持久的新鲜度、诱人的外观、气泡般的泡腾——作为消费者，这就是我们在购买食品时所追求的。 用于食品和饮料行业的气体可保持产品的现有质量。

气体通常已经在生产过程中使用——例如，冷冻和包装蔬菜和肉类，或为烘焙食品准备面团或催熟香蕉。 饮料容器经得起粗心大意的处理，因为气体从内部稳定了纸一样薄的塑料外壳。

气体还用于在受控加工条件下冷却香肠产品，混合自由流动的散装固体，并将液体产品/糊状物转化为颗粒状粉末。 在运输新鲜和冷冻食品时，气体有助于保持无缝的冷链。